【博客來書籍推薦】時尚歐風甜點 【博客來每日66折專區】

今天要介紹這本書:時尚歐風甜點

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博客來商品網址: 時尚歐風甜點

時尚歐風甜點內容描述:

這本書大致的內容整理如下:

★征服味蕾的頂級甜點.珍藏大師級的獨門手藝

【博客來每日66折專區】★歐式烘焙名師親自傳授.公開獨家風味及技法

加值版!新增頂級歐式風味甜點。

每道甜點從原料到製作,都有說不完的故事與流傳千年的傳承,經過時代淬錬至今依然時尚的美好滋味,是無懈可擊的經典。

本書囊括世界各地知名甜點,從經典美味到多元創意,融合現代手法創新設計,保留傳統甜點的美好口感、香味、質地去延伸,超越既有印象的味覺與口感,讓習作者也可以在家操作。

以成品、斷面呈現,一目瞭然,圖解製作流程、說明,並將相關甜點的特色、由來,以及重點技巧提點。還有實用的巧克力裝飾技法教學,喜愛甜點的您,絕對不能錯過!

本書特色

◎《經典之最風味甜點書》2016暢銷增訂!全新改版,並增加最受歡迎的甜點品項。

◎經典特色甜點,德式黑森林、檸檬糖霜蛋糕、奧地利沙赫蛋糕、聖安塔娜泡芙塔、馬卡龍、法式乳加糖等風靡世界的甜點。

◎專業烘焙師的獨門配方、作法大公開!精巧的手藝技法,讓您全部學得到。

◎精準的製作技巧,經由隱味添加、食材比例組合搭配、製作的技巧環節,您也能做出星級精緻甜點。

◎解說清楚、圖解詳細、關鍵提點,精簡明確的指引,帶您掌握重點輕鬆學。

◎巧克力飾片教學,教您簡易調溫法、飾片裝置,享受甜點的無窮樂趣。

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時尚歐風甜點這本書的作者與出版社如下:

  • 出版社:膳書房

    新功能介紹

  • 出版日期:2016/08/15
  • 語言:繁體中文

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資料整理:http://www.atourbus.com/archives/43303

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